Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.
Категории совета: Безалкогольные напитки, Варка, Домашний компот, Способы приготовления
Просмотров: 19 786
Комментарии к совету
Показать комментарии:
спасибо .как раз в тему.
Рада, что совет подоспел вовремя.
А я знаю немножечко по-другому - при постепенном нагревании витамины и полезные вещества не распадаются, а остаются сохранными в продукте.
Ира, этот совет подойдет для приготовления компота из свежезамороженных фруктов и ягод. При этом ягоды (или фрукты) оттаивать не нужно. 
Если продукты закладывать в уже кипящую воду, то все витамины и полезные вещества сохраняются преимущественно внутри продукта, а если заложить в холодную - то в процессе готовки они постепенно перейдут в жидкость. Это касается фруктов, овощей и круп.
Похожие советы
Рецепты к совету
34 ккал
20 мин
Великолепный освежающий напиток. Готовится на раз-два!
37 ккал
25 мин
Компот из ранеток подойтет для ваших деток
45 ккал
30 мин
Витаминный, ароматный, освежающий, со вкусом и запахом лета!
35 ккал
30 мин
Ароматный, вкусный напиток быстро и просто круглый год!
17 ккал
4 ч 20 мин
Настоящая витаминная бомба - компот из сухофруктов без грамма сахара!
35 ккал
1 ч
Красивый, вкусный и очень полезный!
40 ккал
45 мин
Отлично освежающий и витаминизирующий мохито с клубникой!
38 ккал
30 мин
Вкусная домашняя заготовка, которая понравится всем!
189 ккал
40 мин
Компот из богатой витамином С ягодой! Обязательно попробуйте!
21 ккал
1 ч 30 мин
Необычный, вкусный и ароматный! Для любого времени года!
58 ккал
2 ч
Красивый, полезный, в меру сладкий, очень приятный на вкус.
34 ккал
40 мин
Компот отличается насыщенным вкусом и приятным послевкусием!
78 ккал
40 мин
Вкусный домашний напиток с пользой для здоровья!
