Блины из гречневой муки с пшеничной мукой

Время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Гречневая мука: 400 гр
• Пшеничная мука: 400 гр
• Яйца: 3 шт.
• Сахар: 50 гр
• Соль: по вкусу
• Сухие дрожжи: 8 гр
• Сметана: 200 гр
• Молоко: 100 гр
• Растительное масло (для жарки): 3 стол.л.

Как приготовить

Активировать дрожжи, сделав опару: 0,3 стакана теплой воды + 0,5 ч.л. муки + 1 ч.л. сахара + дрожжи. Все перемешать аккуратно и поставить в теплое место. Как только у опары появится пушистая шапка, она готова, можно ее использовать.

Взбить желтки с сахаром до побеления. Сметану развести молоком до густоты кефира (молока может уйти либо больше, либо меньше, зависит от густоты сметаны). Смешать оба типа муки, добавить разведенную сметану, перемешать. Добавить желтки, перемешать. Влить аккуратно опару, перемешать.
Взбить до твердых пиков охлажденные белки и очень осторожно добавить к тесту.

Можно выпекать блины.

• Шаг 1:

• Шаг 2:

• Шаг 3:

• Шаг 4:

• Шаг 5:

• Шаг 6:

• Шаг 7:

• Шаг 8:

• Шаг 9:

• Шаг 10:

• Шаг 11:

• Шаг 12:

• Шаг 13:

Автор: Annelly

Комментариев к рецепту: 5

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.