Салат из пекинской капусты с маринованным опятами

Время приготовления: 15 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

Для салата:

• Пекинская капуста: 400 гр
• Морковь (небольшая): 1 шт.
• Огурцы (небольшой): 1 шт.
• Болгарский перец: 1 шт.
• Опята (маринованные): 100 гр
• Перец чили (молотый хлопьями): по вкусу

Для маринада:

• Яблочный уксус: 2 стол.л.
• Соль: 1 чайн.л.
• Сахар: 3 чайн.л.
• Растительное масло: 3 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты

• Шаг 2:

  Режем капусту

• Шаг 3:

  Капусту чуть солим и немного мнем

• Шаг 4:

  Нарезаем морковь

• Шаг 5:

  Нарезаем огурцы

• Шаг 6:

  Нарезаем перец

• Шаг 7:

  Делаем маринад

• Шаг 8:

  Соединяем овощи и грибы с капустой, поливаем маринадом, убираем в холодильник на 2 часа

• Шаг 9:

  Выкладываем в салатник

Капусту режем вдоль на 2 части, затем на полосочки шириной примерно 1-1,5 см, складываем в контейнер или стеклянную миску, чуть солим и немного мнем, чтобы лучше давала сок. Сладкий перец нарезаем тонкими полосками. Огурцы и морковь нарезаем одинаково (кольцами, полукольцами). Маринованные опята промываем от маринада. Все овощи и грибы бросаем к капусте. Если любите острое - посыпьте немного молотого перца чили.

Теперь готовим маринад. В стакане соединяем уксус, соль, сахар, растительное масло, выливаем к овощам, перемешиваем.

Контейнер с салатом нужно убрать в холодильник минимум на 2 часа, в идеале - на ночь, то есть часов на 6-8, можно пару раз перемешать. Перед подачей нужно хорошенько перемешать, чтобы овощи еще раз пропитались маринадом.

Автор: Юлёк

Комментариев к рецепту: 12

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.