Суфле Морской коктейль

Время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Морепродукты: 1 кг
• Лимонный сок: 2 стол.л.
• Поваренная соль: по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп): по вкусу
• Перец острый молотый (черный): по вкусу
• Лук репчатый: 2 шт.
• Растительное масло: 2 стол.л.
• Помидоры (очищенные от кожицы и семян, можно томатную пасту.): 4 шт.
• Твёрдый сыр (сыр тертый): 3 гр
• Пшеничная мука: 2 стол.л.
• Кокосовое молоко (вместо кокосового можно любое молоко): 1 стак.
• Куриные яйца: 4 шт.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Продукты для суфле "морской коктейль"

• Шаг 2:

  Морские продукты, предварительно уже очищенные, или такими мы их сделали, маринуем в смеси зелени, лимонного сока, перца, соли на час.

• Шаг 3:

  Репчатый лук протираем на терке и обжариваем до золотистого цвета

• Шаг 4:

  добавляем мелко нарезанные, очищенные от семян и кожи помидоры, или томатную пасту, тушим несколько минут.

• Шаг 5:

  Положить туда же наши морепродукты, не измельченные, если это крупные морепродукты, то можно их порезать, но не мелко, потушить при закрытой крышке 10 минут

• Шаг 6:

  Затем добавить в небольшом количестве муки кокосовое, или любое молоко, перемешать и влить остальное.

• Шаг 7:

  Эту смесь добавить в наш коктейль, перемешать и прогреть до загустения, постоянно помешивая.

• Шаг 8:

  После этого положить протерный сыр,перемешать, снять с огня, остудить и положить взбитые яичные белки, перемешать осторожно.

• Шаг 9:

  Приготовленную массу положить в смазанные огнеупорные формочки, желательно небольшие, под каждого и запечь в горячей духовке примерно 25 минут.

• Шаг 10:

  Запечь в горячей духовке примерно 25 минут. При выпечке, суфле поднялось и аппетитно запеклось. Запах был просто обалденный.

• Шаг 11:

  Вот так рождаются новые блюда.

Начинает процесс совершенства, потому, что приготовление - это всегда тайна, мы постепенно идем к созданию нового блюда и наверняка не знаем, что нас ждет впереди!

Автор: Шура

Комментариев к рецепту: 22

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.