Карельские мини пирожки для фуршета

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Для теста:

• Ржаная мука: 400 гр
• Пшеничная мука: 100 гр
• Сливочное масло: 75 гр
• Вода (тёплая): 200 мл
• Соль: 6 гр

Начинка:

• Рис (длиннозёрный): 100 гр
• Молоко (3,2% жирности): 300 гр
• Соль: 3 гр
• Куриные яйца (вареные): 3 шт.
• Зелень: 0.5 гр

Кроме того:

• Форель (подкопченная): 150 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовьте все ингредиенты

• Шаг 2:

  Сварите молочную рисовую кашу. Используйте мультиварку, готовьте в режиме "Молочная каша".

• Шаг 3:

  Поместите все ингредиенты для теста в миксерную чашу и замесите тесто в режиме "Тесто", время приготовления - 2 минуты.

• Шаг 4:

  Скатайте тесто в шар, поместите в плёнку или глубокую посуду с крышкой и поставьте в тёплое место на 40 минут.

• Шаг 5:

  Очистите варёные яйца, мелко их порежьте и смешайте с молочной рисовой кашей и зеленью.

• Шаг 6:

  Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм и вырежьте кружки диаметром 10 см (приблизительно).

• Шаг 7:

  Поместите в центр каждого кружка из теста по 1 ст.л. начинки, края защипните, оставляя начинку открытой.

• Шаг 8:

  Выпекайте карельские пирожки в предварительно разогретой до 200С духовке в течение 15-20 минут.

• Шаг 9:

  Порежьте форель тонкими брусочками и украсьте поверхность каждого пирожка. Подавайте горячими.

Автор: Орсик

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.