Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 5
Как запечь перепелов в духовке?. Подготовьте все ингредиенты. картошку вымойте под проточной водой со щеткой, почистите от кожуры. Перепелок вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
В тарелку насыпьте соль, молотый перец и молотый лавровый лист. Мне кажется такой несложный набор специй самодостаточным, но, если есть желание, можете добавлять или убирать специи по своему вкусу.
Тушки перепелов хорошенько натрите специями снаружи и внутри. Поставьте в холодильник на пару часов, чтобы промариновались.
Когда перепелки промаринуются, включите духовку для разогрева на 180 градусов (примерно за 10-20 минут до начала запекания). Картошку нарежьте на четвертинки, выложите в слегка смазанную растительным маслом с высокой температурой дымления форму для запекания, посолите, поперчите по вкусу.
Сверху на картошку выложите птичек, можно по желанию слегка смазать тушки майонезом. Поставьте форму в духовку приблизительно на час (ориентируйтесь на особенности своей духовки). В процессе можно один раз перевернуть тушки, а за 5 минут до окончания готовности (если есть в духовке) включите режим "гриль", чтобы образовалась аппетитная корочка))
Готовых перепелок с картошкой выложите на тарелки. Подавайте со свежими овощами или любым салатом на ваш вкус.
Зовем домочадцев к столу и удивляем! Вкус просто восхитителен!Приятного аппетита!
Время готовки блюда указано без времени маринования. Все на Ваш вкус. Готовьте с удовольствием!
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы блюдо не пригорело.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Автор: olgay198108
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.