Салат Кояш

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Для салата:

• Куриное филе: 200 гр
• Говядина: 200 гр
• Куриные яйца (мелкие, если крупные - 2 шт.): 3 шт.
• Корейская морковь (её можно приготовить самостоятельно, что позволит вам положить то количество специй, которое вас устраивает): 300 гр
• Лук репчатый (крупный): 1 шт.
• Растительное масло (для обжаривания лука): 2 стол.л.
• Чеснок (если у вас острая корейская морковь, то без чеснока можно обойтись. это - мой случай): 1 зубч.
• Маринованные огурцы: 5 шт.
• Грецкие орехи: 50 гр
• Укроп: 0.5 гр
• Сметана: 200 гр
• Соль: по вкусу

Для блинчиков:

• Пшеничная мука: 0.25 стак.
• Молоко: 0.5 стак.
• Куриные яйца: 1 шт.
• Растительное масло: 1 стол.л.
• Соль (щепотка): по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Начинаем приготовление салата с того, что делаем тесто для блинчиков из продуктов, изображенных на фото. Яйцо взбиваем, вливаем молоко, 1 ст.л. растительного масла, добавляем соль, всыпаем просеянную муку,тщательно перемешиваем до однородности. Должно получится жидкое тесто для блинов. Печем блинчики на раскаленной сковородке, смазав её дно тонким слоем растительного масла. Из этой порции теста у меня получилось 4 блинчика.

• Шаг 2:

  Продукты, необходимые для приготовления салата Кояш. Блинчики остужены. Укроп перебран, вымыт. Грецкие орехи предварительно обжарены на сковороде без масла и остужены. Куриное филе и говядина отварены, остужены. Куриные яйца отварены, очищены от скорлупы, остужены. Корейскую морковь можно купить, а можно приготовить самостоятельно. Я её готовила так, как описано мной в рецепте Салат Кальмары с корейской морковью, размещенном на этом сайте.

• Шаг 3:

  Если лук крупный, нарезаем его четверть-кольцами, если средний - полукольцами.

• Шаг 4:

  Обжариваем лук до золотистого оттенка на той же сковороде, где пеклись блины, на растительном масле.

• Шаг 5:

  Режем говядину и куриное филе соломкой.

• Шаг 6:

  Соломкой же нарезаем маринованные или соленые огурцы, яйца, измельчаем укроп. Огурцы немного отжимаем, чтобы удалить лишний сок.

• Шаг 7:

  Рубим мелко грецкие орехи, подготавливаем сметану и корейскую морковь.

• Шаг 8:

  В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, кроме блинчиков. Пробуем на вкус. При необходимости, добавляем соль. Перемешиваем.

• Шаг 9:

  Каждый блинчик разрезаем на полоски примерно одинаковой ширины, чтобы затем свернуть из них рулетики и чуть позже украсить ими готовый салат.

• Шаг 10:

  На блюдо выкладываем готовый Кояш, присыпаем его измельченными орехами.

• Шаг 11:

  Украшаем сверху салат рулетиками из блинчиков. Мне салат в таком виде показался бледным, поэтому я добавила укроп и полосочки, вырезанные из помидорки. Если Вы хотите покрыть рулетиками из блинчиков всю поверхность салата, - сделайте 2 порции теста для блинчков. Всё, Кояш готов! Особенно он хорош немного охлажденным. Угощайтесь, приятного аппетита!

Готовить салат не так уж и долго. Время готовки я указала с учетом времени, затраченного на приготовление мяса.

Автор: мама сладкоежек

Комментариев к рецепту: 11

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.