Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Рыбное филе должно быть очищено от костей, предварительно сняв с рыбы кожу. Теперь филе нарезать на кусочки, затем обмыть их в воде и обсушить полотенцем бумажным.
Нарезать лук на мелкие кубики. Можно его обжарить в растительном масле, тогда котлеты будут вкуснее. Можно добавить в фарш сырым. Рыбу перекрутить через мясорубку, вмешать в фарш панировочные сухари и нарубленную свежую зелень, соль, перец, специи. Добавить яйца, перемешать. Если фарш вышел слишком плотным, можно развести его немного молоком, сметаной или водой.
Смочить руки водой и сформировать котлеты. Обжарить котлеты в растительном масле на сковороде под крышкой. После перевернуть на другую сторону и поджарить под крышкой. Котлеты из толстолобика получаются при таком способе готовки нежными внутри, а снаружи с хрустящей корочкой. Перед окончанием жарки крышку нужно снять на минуту-две.
Автор: Julia
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.