Говядина с соусом карри от тетушки Мими
Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4
Ингредиенты
- Филе говядины (вырезка): 800 гр
- Картошка: 200 гр
- Цукини: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Куриный бульон: 200 мл
- Дрожжевое тесто: 500 гр
- Сливочное масло: 2 стол.л.
- Болгарский перец (желательно-по четвертинке всех цветов): 0.5 шт.
- Пшеничная мука: 2 стол.л.
- Карри: 2 чайн.л.
- Куриные яйца (для смазывания): 1 шт.
- Растительное масло: 2 стол.л.
- Поваренная соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Как приготовить
Нарежьте кусочками мясо, посолите и поперчите. Нарежьте картофель, цуккини и перец.
Обжарьте сливочное масло с мукой, помешивая, 2 мин.
Тонко нарежьте лук и морковь, обжарьте в растительном масле, 3 мин. Добавьте мясо, обжаривайте на сильном огне, переворачивая, до румяной корочки. Положите картофель, цуккини и перец, обжаривайте 2 мин.
Посолите, влейте куриный бульон. Через 2 мин. добавьте порошок карри, поперчите, перемешайте. Выложите обжаренную в масле муку и готовьте, тщательно перемешивая, 1 мин. Снимите с огня.
Разложите мясо с овощами и соусом по 4 порционным керамическим формам. Раскатайте 4 куска теста в пласты толщиной 2–3 мм и закройте формы, прилепляя тесто к краям. Смажьте тесто взбитым яйцом и запекайте в разогретой до 200 °С духовке 5–7 мин. Сразу же подавайте.
Финита!Приятного аппетита!Автор: Дитрих
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.