Время приготовления: 8 ч
Кол-во порций: 12
Как сделать торт с розами из мастики? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мастику можно сделать самим или приобрести готовую. Также понадобятся формы для вырезания лепестков и листочков, зубочистки для крепежа розочек, вилочка для лимона, ножницы и кисточка. Украсить таким образом можно любой торт. Торт должен быть обязательно покрыт тонким слоем масляного крема. Его лучше подержать перед декорированием в холодильнике, чтобы крем полностью застыл.
Мастику раскатайте в тонкий блин, достаточно большой, чтобы покрыть торт.
Аккуратно, чтобы не повредить мастику, покройте ею торт. Края обрежьте ножницами. Остатки мастики пойдут на формирование розочек. Их следует убрать в пакет, чтобы они не подсохли на воздухе.
Пальчиками по бокам торта создайте драпировку.
Таким образом будет сымитирована скатерть на столе.
Остатки мастики разделите на две части. Раскатайте одну часть в небольшой блин и нанесите на него зубочисткой красный гелиевый краситель.
Разомните мастику. Она должна приобрести однородный цвет. Раскатайте мастику в тонкий блин.
Круглой формой желаемого размера (рюмкой или специальной формой) вырежьте кружочки - это будут лепестки роз. На одну розу необходимо минимум 7 кружочков. Подготовьте небольшую ёмкость с водой.
Как сделать розы на торт? Заверните первый лепесток в трубочку.
Немного смажьте трубочку водой и оберните её вторым лепестком. Слегка разомните края лепестка, чтобы он выглядел натуральнее.
Опять смажьте получившийся бутончик водой и оберните его третьим лепестком.
И так, лепесток за лепестком, сделайте розочку.
Таким образом сделайте необходимое для декорирования количество розочек.
Розочки получатся продолговатыми, и смотреться на торте они не будут. Поэтому ножницами обрежьте у бутонов концы.
Второй кусок мастики, получившийся из остатков обрезанных краев, окрасьте в зеленый цвет. Раскатайте зеленую мастику в блинчик и вырежьте из нее листочки.
Ножницами сделайте на каждом листочке зазубрины как у настоящих листиков розы.
Вилочкой для лимона изобразите на листиках прожилки.
Дайте готовым розочкам и листочкам из мастики немного подсохнуть.
Теперь можно приступать к украшению торта розами. Смажьте торт водой с помощью кисточки.
Красиво выложите на торт розочки и листики.
Чтобы украсить бока торта розочками, понадобятся зубочистки, разрезанные пополам. Аккуратно вденьте половину зубочистки в розочку.
Прикрепите розочки на зубочистках на боковой части торта. Удобно делать это с помощью пинцета, чтобы не помять розочки.
Пока подсыхает мастика до стабильной устойчивости, не давайте украшениям оседать. Периодически поправляйте их. Цветочки и листочки можно приготовить заранее, за день или даже больше. Тогда процесс декорирования будет проще. Приятного чаепития!
Чтобы сделать масляный крем под мастику, взбейте миксером размягченное сливочное масло в течение 2-3 минут. Затем добавьте к маслу сгущенное молоко и снова взбейте всё миксером в течение 3-4 минут. Крем готов. Его сразу можно использовать по назначению.
Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.
Автор: Инна
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.