Шоколадные пряники с цукатами.
Время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 10
Ингредиенты
- Кумкват (засахаренный): 100 гр
- Миндаль: 100 гр
- Кардамон: 1 чайн.л.
- Имбирь (свежий, 1.5 см): по вкусу
- Сахар (песок): 150 гр
- Горький шоколад (80% какао): 100 гр
- Разрыхлитель: 15 гр
- Какао: 30 гр
- Цукаты (лимонные): 100 гр
- Фундук: 100 гр
- Гвоздика: 10 шт.
- Сливочное масло: 125 гр
- Куриные яйца: 2 шт.
- Пшеничная мука: 160 гр
- Овсяные хлопья (тонкие): 100 гр
Как приготовить
Кулинарный рецепт очень вкусных и ароматных пряников с цукатами и орехами я нашла в одном из журналов несколько лет назад. Это традиционные немецкие пряники, которые выпекают на Рождество. Такой сладкой едой можно лакомиться всегда, наслаждаясь классическим вкусом шоколадных пряников. Я взяла этот рецепт на заметку и по праздникам угощаю гостей шоколадными пряниками с цукатами. Берем засахаренный кумкват, любые цитрусовые цукаты и не очень мелко рубим их ножом. Орехи также рубим ножом так, чтобы в пряниках чувствовались кусочки. Кардамон и гвоздику перемалываем в кофемолке, и просеиваем через сито. Свежий корень имбиря измельчаем. Далее замешиваем тесто. Растираем добела мягкое сливочное масло с сахарным песком. Затем постепенно вводим яйца, не переставая взбивать. В конце засыпаем размельченный горький шоколад и хорошо перемешиваем. В другой чашке смешиваем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, овсяные хлопья и пряности, а также просеянный какао-порошок, орехи и цукаты. Советую брать овсяные хлопья, на пачке которых написано «не требующие варки». Подготовленную массу постепенно добавляем в яично – масляную смесь. Все перемешиваем при помощи миксера. Противень застилаем промасленной пергаментной бумагой. Берем неполную столовую ложку теста, скатываем из него шарик и делаем лепешку. Заготовки пряников выкладываем на противень на значительное расстояние друг от друга. Пряники выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов в течение 10 минут. Следите за тем, чтобы они не пересохли. Половинку каждого остывшего пряника смазываем, растопленным на водяной бане, оставшимся шоколадом. Шоколадные пряники с цукатами готовы, можно пить чай!Автор: Ксюня•♫•
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.