Время приготовления: 12 ч 40 мин
Кол-во порций: 10
Поставим молоко на огонь и доведем его до кипения. Тем временем выльем простоквашу в отдельную миску, добавим к ней яйца и взобьем венчиком. Масса должна получиться достаточно густой и однородной.
Молоко закипело - убавляем огонь и при постоянном помешивании вливаем взбитую простоквашу. Не перестаем мешать, ждем, когда отделится сыворотка, после чего откидываем содержимое кастрюли на сито. Ждем, пока стечет вся сыворотка.
К сырной массе добавляем соль. Также можно добавить различные специи и пряные травы - смотрите на свой вкус, экспериментируйте. Я обычно ничего не добавляю, так как этот сыр обожают мои маленькие дети, а им лучше его кушать без добавок.
Сырную массу положите в форму под груз на ночь. Наутро достаньте получившийся сыр из формы, заверните в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник на пару часов.
Домашний сыр из простокваши готов! Приятного вам аппетита!
Автор: bytenkonn
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.