Приготовление каре ягненка - Чилиндрон де карнеро
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 10
Ингредиенты
- Баранина (седло ягнёнка, или каре ягненка): 1.5 кг
- Лук репчатый: 1 шт.
- Болгарский перец: 2 шт.
- Помидоры (в собственном соку): 500 гр
- Чеснок (2 головки): 20 зубч.
- Перец чили: 1 шт.
- Пиво: 200 мл
- Растительное масло: 3 стол.л.
- Специи сухие: 1 чайн.л.
Как приготовить
На днях из телепрограммы «Званый ужин» я узнал отличный кулинарный рецепт. Это блюдо приготовлено в кубинском стиле, благодаря чему еда получается жгучей, острой и яркой, пожалуй, как и вся кубинская кухня. Итак, приступим к приготовлению. Для начала мелким кубиком нарежем сладкий перец. Перец чили с чесночком мелко порубим. Теперь мелкой крошкой нарежем репчатый лук. Далее на порционные куски нарежем каре ягненка. Кстати, название рецепта Чилиндрон де карнеро с кубинского языка переводится как «седло ягнёнка». Мясо обжарим, постепенно добавляя к нему овощи. Когда мясо начнет немного подрумяниваться, вливаем стаканчик пива и начинаем тушить. Затем возьмем помидоры, очищенные от кожуры и продолжим тушить. Да и не забудьте поперчить и подсолить, а также добавить свои любимые специи в еще готовящееся блюдо. Как только мясо начнет доходить до готовности, его следует выложить с овощами на тарелочку. Подавать его лучше всего с картошкой пюре, само блюдо при этом неплохо будет украсить веточкой розмарина. К блюду из ягненка подойдет красное полусухое вино.Автор: pegama
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.