Время приготовления: 12 ч
Кол-во порций: 25
Ребра перед копчением замаринуем:
1. Перец черный молотый, тимьян и соль смешиваем и натираем ими ребрышки. Оставляем на ночь.
2. Перед копчением разводим костер. Готовим коптилку по инструкции. Используйте опилки плодовых садовых деревьев.
3. Закладываем ребрышки в коптильню. При необходимости скорректируйте под коптильню ножом размер ребер.
4. Коптильню сперва выставляем на сильный огонь, закрываем гидрозатвор.
5. Ждем дымка, затем на несильном огне коптим 40 минут.
6. Готовые ароматные копченые ребрышки хороши горячими, но так же отлично идут и охлажденными, особенно с пивком!
Автор: Миланка
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.