Суп с опятами замороженными
Время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 8
Ингредиенты
- Замороженные опята: 400 гр
- Вода: 2 л
- Лук репчатый: 140 гр
- Морковь: 80 гр
- Картошка: 300 гр
- Лавровый лист: 1 гр
- Растительное масло: 40 мл
- Пастернак (сушеный): 10 гр
- Соль: 4 гр
- Перец черный молотый: 2 гр
- Зелень: 20 гр
Как приготовить
Для начала грибы размораживаем, промываем и варим в подсоленной воде минут 20.
Сливаем и процеживаем бульон, а грибы отправляем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Овощи моем и чистим:
- морковь нарезаем тонкими пластинками или натираем на крупной тёрке;
- лук режем кубиками;
- картофель - небольшими дольками или кубиками.
Бульон из грибов ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем картофель и лавровый лист, варим минут 10.
Пока картофель варится, пассеруем лук с морковью на растительном масле.
В кастрюльку отправляем пастернак, зажарку и опята (если они крупные, то предварительно нарезаем их), соль и перец. И варим ещё несколько минут.
Мелко нарезаем зелень, отправляем в суп и выключаем огонь.
Подаём грибной суп в порционных тарелках в горячем виде.
Приятного аппетита!Автор: Поварешка
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.