Время приготовления: 10 ч 20 мин
Кол-во порций: 15
1. Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. Затем молоко поставьте в разогретую до 100 градусов духовку.
3. Томите молоко в течение трех-четырех часов (до тех пор, пока молоко не приобретет кремовый цвет и не покроется румяной пенкой).
4. Выньте молоко из духовки, дайте ему остыть до 36-40 градусов по Цельсию.
5. Плотную пенку разрежьте на несколько частей.
6. Сметану разведите в небольшом количестве молока, вылейте смесь в остальное молоко, перемешайте.
7. Теперь молоко разлейте по банкам и в каждую добавьте кусочек пенки.
8. Накройте банки крышками, укутайте в плед. Пусть оно скисает в течение 4-5 часов при комнатной температуре. За это время молоко загустеет.
9. Квашеное молоко уберите в холодильник, закрыв банки крышками.
Приятного аппетита!
Автор: Мила
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.