Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 6
Как запечь сочного зайца в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чтобы подготовить мясо зайца, предварительно замочите его на 12 часов, а лучше на ночь в воде с уксусом (2 ст.л. уксуса на 1 л воды). Это уберет специфический запах дичи.
Застелите глубокий противень или форму для запекания фольгой и выложите на неё мясо ровным слоем. О том, как выбрать форму для запекания, а также об особенностях запекания в алюминиевой фольге читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта.
Натрите мясо солью.
Натрите зайчатину черным молотым перцем и положите к мясу лавровый лист. На этом этапе можно использовать любые сушеные травы, какие вам нравятся.
Накройте форму с мясом фольгой и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 1 час. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовность можно проверить с помощью ножа, проткнув им мясо: если из разреза течет светлый сок, значит мясо готово, если сок розового или красного цвета, то продолжите запекание.
Готовое мясо полейте выделившимся соком.
Чеснок очистите от шелухи и натрите его на терке, мелко порежьте ножом или пропустите через пресс. Смажьте мясо измельченным чесноком. Укроп помойте, обсушите и мелко нарежьте.
Присыпьте мелко нарезанным укропом мясо. Блюдо готово, можно подавать его к столу. Приятного аппетита!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Foster
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.