Время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 8
Подготовим необходимое количество продуктов по указанному списку: кефир, соду, муку, сахар, яйцо, ванильный сахар и растительное масло. Также для начинки берем густое повидло или джем.
Сначала смешиваем кефир с содой, затем добавляем в него яйцо, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Хорошо все перемешиваем.
Далее в жидкую смесь всыпьте сначала 3 стакана просеянной муки, вымешивайте ложкой. Затем понемногу подсыпайте оставшуюся муку и продолжайте вымешивать тесто руками. Возможно муки понадобиться чуть меньше или больше чем указано, ориентируйтесь на необходимую консистенцию теста.
Готовое тесто должно получиться мягким и пластичным. Его обязательно нужно посыпать мукой во время разделки.
Раскатываем тесто на посыпанной мукой столешнице тонким пластом. Толщина может быть 3-7 мм, на ваше усмотрение. Тонкое печенье будет выпекаться быстрее.
Из раскатанного теста вырезаем формочками фигурки. Перед вырезанием острый край формочки обязательно погружаем в муку, чтобы тесто к ней не прилипало.
Противень застилаем фольгой или пергаментом и смазываем растительным маслом.
Фигурки из теста выкладываем на смазанный противень.
Противень с будущим печеньем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовое печенье из кефирного теста перекладываем с противня на блюдо и даем ему остыть.
Для разнообразия часть печенья одинаковой формы склеиваем попарно, промазывая повидлом.
Простое и вкусное печенье на кефире готово, можно подавать на стол к чаю или кофе.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Автор: Елена
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.