Время приготовления: 2 ч 25 мин
Кол-во порций: 2
1. Подготовим мясо:
- тщательно промываем его под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем;
- если толщина куска позволяет, разрезаем его вдоль на 2 части.
2. Подготовим маринад:
- в пиале смешиваем соль, перец, кориандр, специи сухие (для мясных блюд), горчицу, соевый соус и мед;
- вливаем лимонный сок, перемешиваем.
3. Отправляем мясо в маринад, хорошенько обмазываем с каждой стороны, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на час.
4. Затем перекладываем антрекот на фольгу (если куска два, нужно два отреза фольги) вместе с маринадом, тщательно заворачиваем, чтобы сохранить сок.
5. Запекаем антрекот в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно полчаса, а затем открываем фольгу, чтобы подрумянить корочку, поливаем мясо горячим маринадом и готовим еще 20 минут.
Подавайте антрекот с любимым соусом, дополнив порцией салата из свежих овощей. Для удобства советую порезать мясо на пластинки.
Приятного аппетита!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Автор: Таша
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.