Время приготовления: 2 ч 20 мин
Кол-во порций: 8
1. Лук очищаем, нарезаем полукольцами (если головка лука крупная - четверть кольцами).
2. Обжариваем лук на оливковом масле до прозрачности, добавляем щепотку соли.
3. Выкладываем к луку фарш, немного разминаем его лопаточкой, жарим 2-3 минуты, после чего наливаем вино, добавляем перцы, мускатный орех и палочку корицы.
4. Тушим массу до полной готовности фарша.
5. Помидоры моем, натираем на терке мякоть, выкладываем ее в фарш.
6. Фету раскрошим, добавим к фаршу вслед за помидорной мякотью. Перемешиваем, тушим 20 минут на слабом огне.
7. Оливковое масло наливаем в сотейник, насыпаем муку, перемешиваем и отправляем на огонь.
8. Наливаем в сотейник молоко, добавляем соль по вкусу, перемешиваем, варим до загустения.
9. Готовый соус Бешамель разделяем на 2 части, в одну из которых добавляем тертый сыр чеддер, а в другую разбиваем куриные яйца.
10. Макароны отвариваем в слегка подсоленной воде, откидываем на дуршлаг.
11. В форму для запекания выкладываем половину макарон, наливаем часть Бешамель (ту, что с яйцом), выкладываем пряный мясной фарш (корицу убираем), затем выкладываем остальную часть макарон, поливаем оставшимся Бешамель с сыром.
12. Отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, запекаем в течение 40 минут.
Подаем на стол, порезав запеканку на кусочки.
Приятного аппетита!
Автор: Lilik75
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.