Время приготовления: 1 ч 45 мин
Кол-во порций: 2
Отвариваем фасоль с рисом и с корочкой.
Постепенно добавляем сахар.
Вынимаем корку,добавляем арахис.Измельчаем в блендере.
Многие ли из вас умеют готовить настоящую китайскую еду? Думаю, что нет. Простой кулинарный рецепт десертного сладкого супа Бин поможет вам восполнить этот пробел.
Фасоль и рис замачиваем на ночь в 400 мл воды. В кастрюлю среднего размера кладем рис, красную фасоль и сушеную кожуру мандарина. Если у вас нет сушеной кожуры, то можно использовать и свежую. Тогда вкус супа будет резче. Заливаем четырьмя полными стаканами воды и доводим до кипения. Потом уменьшаем огонь и закрываем кастрюлю крышкой. Тушить следует около 75 минут. Пока фасоль не разварится в воде и не станет очень мягкой. Если вилка входит в фасолину легко, значит готово. Постепенно ложками добавляем сахар и варим, постоянно помешивая до полного его растворения. Снимаем смесь с огня и даем остыть. Потом извлекаем из нее мандаринную кожуру, дробим арахис и добавляем его в суп. Суп наливаем в блендер и взбиваем его в течение 1-2 минут для того, чтобы фасоль совсем разбилась.
Подают суп холодным, посыпав перед подачей на стол измельченным арахисом. В Китае этот суп-пюре очень любят дети, и часто едят его на завтрак вместо каши.
Автор: UO-Shu
Комментариев к рецепту: 9
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.