Время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать щуку, запеченная в духовке кусочками?
1. Рыбу вымойте, очистите, вырежьте филе (для этих целей нож должен быть максимально острым).
2. Кориандр, черный молотый перец и соль смешайте в небольшой пиале, посыпьте пряной смесью щучье филе, затем сбрызните лимонным соком и оставьте на время, пока будее готовить остальные ингредиенты.
3. Кабачок и помидор вымойте, нарежьте тонкими кружочками. Острый перец нарежьте колечками (семена удалите, излишняя острота не нужна).
4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите основу из овощей.
5. Сметану выложите в небольшую емкость, насыпьте немного паприки, щепотку соли и сахар по вкусу, перемешайте.
6. Смажьте сметанным соусом овощную подушку, выложите щучье филе, покройте сверху оставшимся сметанным соусом.
7. Отправьте форму в духовку разогретую до 200 градусов, запекайте в течение 45-50 минут.
8. Помидоры черри вымойте, нарежьте пополам.
Сервируйте щуку на блюде и подавайте на стол, дополнив помидорами черри и свежим базиликом.
Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.
Автор: Леди А.
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.