Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 1
Вначале разморозим креветки, если они из морозилки. Затем обязательно промыть под водой.
Приготовим специи, которые и вам, и креветкам «понравятся».
Разрежем чеснок, т.к. в таком виде он быстрее отдаст свои ароматы.
Приготовим зелень – ту, которая больше по вкусу вам, или ту, что есть на данный момент под рукой.
Отрежем слайсы лимона (берем на 1 л воды 0.5 лимона).
Нальем воду в чашу мультиварки, включенной на режиме «тушение», подсолим ее по вкусу, дождемся закипания и отправим сюда все, что приготовили для приготовления креветок. Для экономии времени мультю можно включить сразу же, в начале приготовления!
Сюда через минуту-две отправим и креветки.
Приготовьте что-то из замороженных овощей. Желательно, чтобы они были изящно порезаны.
Вынимаем креветки через минут 3-4-5 (зависит от размера). Сюда же на несколько минут отправьте замороженные овощи. Очистив креветки от панциря, соединим их с гарнирчиком и сбрызнем соком лимона. Постная праздничная трапеза готова. Вкусна и в горячем, и в холодном виде.
И еще несколько советов…
Креветки. Для этого случая подойдут королевские, т.е. покрупнее. Размораживают их не под водой, а при комнатной температуре, начина с холодильника. Их вообще можно и в замороженном виде отправить в чашу мультиварки. Варят несколько минут в режиме, который идеален для вашей мультиварки и для этого случая. На пару приготовленные, креветки будут еще полезнее.
Специи. Могут быть самые разные. Но надо их так подбирать, чтобы они не забили вкус креветок. Как правило, идет базовый набор из лаврового листа, соли, смеси перцев и чего-то из сухих специй. Количество специй и других дополнительных ингредиентов может варьироваться.
Приготовление. Варка или жарка? Да, жареные креветки - это вкусно, но не совсем полезно, поэтому лучше их отварить. Об их готовности можно судить по панцирю, который станет прозрачным, и по тому, что ракообразные всплыли наверх. Не переварите, иначе мясо будет жестким.
Зелень лучше не резать – в целом виде она по-другому «делится» своими вкусовыми и целебными качествами.
Правило – специи и креветки кладут только в закипевшую воду.
Чистка креветок начинается с головы – ее можно оторвать или ножом отрезать. Надрезав ножом на брюшке, снимают и весь панцирь. Не забудьте удалить черную кишку, сделав надрез в хвостике.
Время приготовления зависит от того, будете ли вы размораживать креветки. То есть ко времени приготовления, указанному в рецептуре, прибавляйте время для разморозки.
Автор: wella
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.