Время приготовления: 1 д 12 ч
Кол-во порций: 12
Подготовьте необходимые продукты для приготовления "Мокрого" торта.
Заранее подготовьте форму для выпечки (в идеале разъемная форма, дно которой застелено пергаментной бумагой) и включите духовку. В миске соедините сгущенное молоко и растопленное сливочное масло.
Перемешайте, влейте ТЕПЛЫЙ (!) кефир.
Перемешайте, добавьте просеянную муку, соединенную с пищевой содой.
Быстро перемешайте до получения однородного теста, по густоте как сметана.
Перелейте в форму для выпекания. Выпекайте примерно 45-50 минут при 180 градусах. Тесто должно подняться, подрумянится и при нажатии слегка пружинить в центре.
Готовый корж нужно вынуть, остудить. Желательно до следующего дня оставить его под полотенцем, "вызреть." Разрежьте корж на 2, а лучше 3 части.
Сахар и воду для пропитки соедините в ковшичке, доведите до кипения. Остывшим сиропом обильно пропитайте сначала один корж. Особое внимание уделяйте краям, они самые плотные.
Пропитанный корж смажьте сметанным кремом (для его приготовления соедините сахар и сметану для крема, взбейте), затем пропитайте следующий корж, положите сверху и покройте также кремом.
На ночь поставьте торт в холодильник.
Украсьте готовый торт на свой вкус.
Торт называется "Мокрый" т.к. он обильно пропитан сахарным сиропом и очень сочный.
Автор: MariaS
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.