Время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 12
Итак, приступаем к приготовлению. Запаситесь временем, готовить придется долго, хотя рецепт и чрезвычайно прост.
Итак, режем мясо крупными кусочками, картошку - кубиками (тоже крупными, иначе она развалится и испортит вам весь внешний вид блюда). Льем в казанок немного растительного масла и кладем тушить мясо и картошку.
Быстренько режем морковь с луком – они отправляются в казан следующими.
Пока все тушится, готовим остальные овощи. Режем кубиками кабачки и баклажаны, обильно солим их и оставляем на час, чтобы избавиться от лишней жидкости в кабачках и горечи в баклажанах. Шинкуем капусту. Кстати, не мельчите. Во всех восточных блюдах все нужно резать крупно.
Когда морковка станет мягкой, кидаем отжатые кабачки с баклажанами, через 5 минут перец. И за 10 минут до готовности помидоры. Ну, и конечно, не забываем поперчить, посолить по вкусу, добавить любимые специи. Ибо как известно, еда без специй, особенно восточная еда, не готовится :)
Готово!
Автор: KateriNNa
Комментариев к рецепту: 8
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.