Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 4
Как запечь сыр Бри в духовке? Подготовьте продукты. Мед возьмите жидкий, если он у вас загустел, то поставьте баночку ненадолго в горячую воду — мед расплавится. Ягоды (клюква или вишня) можно не размораживать, у свежей вишни предварительно удалите косточки.
Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. У розмарина оборвите "иголочки", толстые стебли выбросите. Мелко порубите зелень. Вместо розмарина хорошо подойдет тимьян. Если вы не найдете свежие травы, можете использовать сушеные.
Возьмите подходящую для запекания форму, на дно положите кусок пергамента. На сыре острым ножом сделайте неглубокие надрезы крест-накрест. Уложите сыр на бумагу. Полейте его сверху медом, посыпьте нарезанной зеленью. С выбором формы и пергамента помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.
Сверху выложите ягоды клюквы или вишни. Вишню можете немного порезать, если плоды у нее крупные. Посыпьте сыр орехами, грецкими или кедровыми. Грецкие предварительно мелко порубите. По вкусу сдобрите блюдо молотым черным перцем.
Поставьте форму с сыром в разогретую духовку. Сколько запекать бри в духовке? Запекайте его 10-15 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Следите, чтобы сыр начал плавиться, но не "поплыл" окончательно. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Достаньте блюдо из духовки и сразу же подавайте к столу. Как есть запеченный бри? Подайте к сыру хрустящий багет или ломтики груши для добавления фруктовой нотки. Блюдо идеально сочетается с бокалом холодного шампанского или сухого белого вина, такого как Шардоне.
Парадоксальный акцент:
Для особенно пикантного вкуса, попробуйте подать этот сыр с маленьким шотом крепкого кофе эспрессо. Контраст между горячим, мягким сыром и холодным, горьким кофе не оставит равнодушным и подчеркнет глубину вкуса сыра Бри.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.