Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 6
Подготовим простые продукты. Сметану можете брать любой жирности.
В кастрюльку наливаем молоко, добавляем соль и нам нужно его закипятить.
Пока закипает молочко, взбиваем сметану с яйцами.
В кипящее молоко вливаем сметанную смесь и медленно помешиваем. Если хлопья начнут появляться не сразу, не переживайте. Они появятся после закипания. Кипятим все минут 4-5, как только все свернется. Затем еще оставим немного на плите, газ выключаем.
Тем временем подготовим форму. У меня вот такая пластмассовая форма для сыра с сеточками и крышечкой. Если таковой нет, можно марлю сложить в 3-4 слоя, выстелить ее в дуршлаг и вылить туда нашу молочную массу, не забыв при этом подставить емкость для сыворотки) Затем марлю берем за хвостики, формируем шарик-колобок и под гнет на некоторое время. Чем больше вес гнета и дольше будете сцеживать, тем суше будет сыр.
Я вылила молочную массу в форму, она стоит у меня в ковшике. В этот ковшик стекает вся сыворотка. Из сыворотки можно приготовить вкуснейшие блинчики, оладьи. Испечь булочки или хлеб. У нас на сайте есть множество рецептов! А можно просто выпить, вкусно очень!
Накрываем крышечкой и ставим под гнет.
Вот такой домашний соленый сыр у нас получился! Очень вкусный и нежный. Соленость придает особый вкус. Вкусно с чашечкой кофе.
Готовьте на здоровье и приятного аппетита!
Из сыворотки можно приготовить вкуснейшие блинчики, оладьи. Испечь булочки или хлеб. У нас на сайте есть множество рецептов!
А можно просто выпить, вкусно очень!
Автор: olgay198108
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.