Время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 4
Так как картофель в данном рецепте запекается в духовке, в первую очередь необходимо включить духовой шкаф на нагрев до температуры 180-200 градусов. Лучше всего в данном случае подойдет режим конвекции. Таким образом, блюдо равномерно готовится со всех сторон, снизу не подгорает, а сверху образуется красивая поджаристая корочка. Но если такого режима нет, можно просто установить нагрев сверху и снизу.
Картофель почистить, помыть, обсушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать тонкими ломтиками вдоль.
Чеснок почистить, помыть и измельчить с помощью мелкой терки или специального пресса.
Тимьян промыть, хорошенько высушить и мелко нарубить. В отдельной миске смешать мелко нарезанный тимьян и измельченный чеснок.
Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла.
На дно формы для запекания выложить третью часть нарезанного картофеля, посолить (взять примерно третью часть соли) и приправить сверху смесью из чеснока и тимьяна.
Далее выложить второй слой нарезанного картофеля и точно также приправить солью, специями, смесью чеснока и тимьяна.
Сверху выложить оставшиеся ломтики картофеля, также слегка присолить и приправить специями.
В миску с оставшимися измельченными чесноком и тимьяном влить сметану и хорошо перемешать. Полученную заправку вылить равномерно сверху на картофель, сверху снова можно слегка приправить специями.
Пищевой фольгой сверху затянуть форму с картофелем, защипывая края по бокам формы.
Поставить форму для запекания в разогретую духовку на 30 минут до полной готовности.
Через указанное время вытащить форму с картофелем, удалить фольгу и снова поставить в духовку на 30 минут до появления красивой золотистой корочки.
Вытащить запеченный картофель, переложить на красивое блюдо и украсить зеленым луком или любой другой зеленью. Подавать в качестве основного блюда или гарнира к запеченному или жареному мясу и рыбе.
Приятного аппетита!
Автор: lucky
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.