Время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 1
Разбиваем в сотейник два куриных яйца, добавляем сто граммов сахара и размешиваем.
Добавляем в сотейник 200 гр. 20% сливок, одну чайную ложку ванили, хорошо перемешиваем и ставим на разогретую плиту. Доводим смесь до закипания, снижаем градус плиты и готовим крем-соус порядка трех минут помешивая, после чего ставим остывать.
В большую миску протираем через сито творог жирностью от 9%, чтобы он получился более нежным, воздушным и хорошо держал форму в процессе приготовления.
Измельчаем цукаты на более мелкие кубики.
Мелкими кубиками нарезаем свежую клубнику, оставив несколько ягод для украшения пасхи.
Добавляем в сотейник 100 гр. сливочного масла.
Хорошо перемешиваем в сотейнике все ингредиенты.
Добавляем в миску к творогу измельченные цукаты и нарезанную кубиком клубнику.
Заливаем все ингредиенты в миске остывшим сливочным соусом и тщательно перемешиваем лопаткой.
Застилаем двойной влажной марлей форму для выпечки, равномерно выкладываем в нее творожную массу и уплотняем. Форму с пасхой размещаем в удобной емкости, закрываем марлей и прижав сверху прессом, чтобы стекала жидкость, убираем на 10-12 часов в холодильник.
По истечении времени, когда творожная пасха застынет, а лишняя жидкость вытечет через нижний край, снимаем форму и аккуратно убираем марлю. Украшаем пасху нарезанной дольками клубникой и сверху поливаем растопленным шоколадом.
Готовим особое блюдо - ароматную и необыкновенно нарядную творожную пасху, которая украсит стол на «праздников праздник и торжество из торжеств»!
Раньше по традиции в каждом доме перед тем, как выпекать пасху, хозяйка белила и убирала дом, наряжалась и надевала белую рубашку. Испечь хорошую пасху считалось важнейшим событием на Пасху, потому что с того, какой она будет, судили о судьбе всей семьи. Каждый элемент праздничного стола – это символ, а три составляющих – крашенные яйца, куличи и творожная пасха стали традиционными в православных странах. Именно православие в современном христианстве является хранителем традиций пасхального празднества, как в духовном, так и в кулинарном смысле.
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.