Время приготовления: 3 ч
Кол-во порций: 6
Как сделать Салат Женский каприз?
1. Яйца отварите в воде до полной готовности до крутого состояния. Слейте воду и залейте яйца холодной водой, чтобы остыли. Затем очистите яйца от скорлупы и натрите на крупной терке.
2. Куриное филе тщательно промойте под холодной проточной водой и обсушите, вытерев насухо бумажным полотенцем. Затем посолите и поперчите мясо с обеих сторон по своему вкусу и как бы вбейте ладошкой специи в куриное филе. На раскаленную сковороду налейте немного растительного масла, нагрейте его и выложите куриное филе цельным куском. На среднем огне обжарьте курицу со всех сторон равномерно, до аппетитной золотистой корочки. Проверьте готовность мяса внутри, разрезав его ножом. Сверху присыпьте курицу чесночным порошком или любыми другими специями по своему желанию. Затем переложите обжаренное куриное филе на тарелку и дайте ему остыть. После чего нарежьте небольшими кусочками.
3. Грибы хорошо промойте по струей воды и обсушите, откинув их на дуршлаг. Порежьте их мелкими кубиками. Затем на той же сковороде, где жарилось мясо, с остатками растительного масла, обжарьте шампиньоны до румяного цвета. Посолите грибы по своему вкусу.
4. Огурцы промойте, просушите и нарежьте мелко.
5. Чернослив залейте кипятком, а потом слейте воду и мелко его порежьте.
6. Грецкие орехи измельчите в блендере или побейте скалкой.
7. Сыр натрите на терке.
8. Соберите салат в удобную для этого емкость. Так как салат будет укладываться слоями, то либо использовать для этого специальное кольцо для сборки, либо выложить салат в емкость с высокими бортами. Каждый слой промажьте майонезом. Майонеза может уйти чуть больше или, наоборот, чуть меньше.
Первым слоем выложите половину куриного мяса. Затем положите измельченный огурец. Третьим слоем положите натертые вареные яйца. Четвертым слоем идут обжаренные шампиньоны. Следующим этапом выложите вторую половину куриного филе. Затем присыпьте черносливом и грецкими орехами. Заключительный слой - тертый сыр.
Перед подачей салат желательно отправить в холодильник на пару часов или чуть больше, чтобы он пропитался.
Готовый салат можно украсить розочками из свежих помидоров, свежей петрушкой, дольками киви и зернами граната!
Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Автор: elena D
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.