Время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 2
Для приготовления вкуснейших помидоров на зиму выбираем приблизительно одинаковые и плотные плоды, которые очень хорошо промываем.
Делаем прокол в месте плодоножки у каждого помидора, чтобы они сохранили свою целостность в процессе приготовления.
Очищаем от листьев веточки черемухи и используем их ароматизатором в маринаде.
Раскладываем по банкам два с половиной килограмма помидоров, замеряем кипяток налив в мерную литровую кружку и выливаем его в двухлитровую банку с помидорами, соответственно в литровую банку заливаем половину литра кипятка и нагрев томаты отставляем остывать порядка двадцати минут.
Выкладываем две веточки черемухи в кастрюлю, добавляем на один литр воды пять столовых ложек сахара, плюс две с половиной ложки сахара на половину литра добавленной в кастрюлю воды.
Добавляем в кастрюлю полторы столовые ложки соли для засолки и поставив на плиту доводим до кипения.
Сливаем воду из остывших банок с помидорами, предварительно закрыв специальной крышкой.
Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и кипятим две минуты, после чего маринад для заливки помидоров готов.
Заливаем приготовленным маринадом банки с помидорами и добавляем в каждую веточку черемухи.
В двухлитровую банку с помидорами добавляем одну чайную ложку уксусной эссенции, соответственно в литровую половину чайной ложки.
Плотно закрываем банки крышками.
Банки переворачиваем и проверяем на герметичность, после чего прикрываем пледом и оставляем на несколько часов остывать. Приготовленные домашние помидоры без стерилизации на зиму храним в прохладном и сухом месте. Приятного Всем аппетита!
Помидоры на зиму без стерилизации! Хороший праздничный стол сложно представить без разнообразных закусок. Соленые и маринованные огурчики, консервированные салатики и овощная икра! Пальчики оближешь. Но помидоры не заменить ничем. Летом мы стараемся чаще употреблять их в пищу, делать соусы и салаты. Но ведь и в зимний период хочется себя ими побаловать. На этот случай у меня есть отличный рецепт, записывайте кто не знает!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.