Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать салат кальмары с крабовыми палочками, огурцом, кукурузой и яйцом? Подготовьте продукты. Кальмары предварительно разморозьте и выпотрошите. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Яйца — отварите и остудите. Как правильно сварить яйца читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Кукурузу откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
Отварите кальмары. Вскипятите в кастрюле воду, добавьте в нее соль. Опустите в кипящую воду тушки кальмаров. Пленочка, которая их покрывает, сразу свернется. Варите их ровно две минуты — от долгой варки кальмары станут резиновыми.
Переложите тушки в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Когда кальмары остынут, промойте их, чтобы смыть остатки свернувшейся пленки.
Обсушите тушки и нарежьте тонкой соломкой.
Крабовые палочки очистите от пленки. Разрежьте каждую палочку вдоль пополам, а затем поперек, чтобы получилась тонкая соломка.
У огурца отрежьте кончики. Нарежьте огурец сначала на продольные полоски, а затем тонкой соломкой.
Остывшие и очищенные яйца нарежьте также соломкой.
Сложите все нарезанные ингредиенты в миску. Добавьте кукурузу.
Заправьте салат майонезом. Можете посолить его, я в салаты с майонезом соль не добавляю. Перемешайте. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.
Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.