Время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 6
Для приготовления вкуснейшей острой закуски из маринованных баклажанов подготавливаем необходимые продукты и специи.
Для приготовления маринада нарезаем и мелко шинкуем смесь из зелени базилика, укропа и петрушки.
Измельчаем красный перец Чили по вкусу и перекладываем вместе с зеленью в подходящую емкость.
Высыпаем в ступку по вкусу семена кориандра и укропа, затем тщательно измельчаем пестиком.
Выкладываем в общую емкость измельченные семена кориандра с укропом, добавляем три зубчика чеснока пропущенного через пресс, одну столовую ложку сахара и соль по вкусу.
Добавляем в общую емкость пятьдесят граммов яблочного уксуса и пятьдесят граммов растительного масла.
Перемешиваем все ингредиенты, добавляем смесь из перцев по вкусу, затем отставляем емкость с маринадом в сторону и даем настояться.
Выкладываем в кастрюлю с водой пятьсот граммов баклажан и добавляем в неё немного соли.
Придавливаем баклажаны грузом и ставим на включенную плиту, доводим воду до кипения и пять минут кипятим.
Достаем баклажаны через пять минут из кастрюли и нарезаем на крупные брусочки.
Выкладываем нарезанные брусочками баклажаны в подходящую для этого емкость.
Баклажаны посыпаем сверху натертым на крупной терке сыром, равномерно распределяем сверху маринад и на сутки убираем в холодильник.
Острая закуска из баклажанов к столу подается в холодном виде. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита!
Закуска из баклажанов с сыром на праздничный стол! «Купи синеньких»-часто просят хозяйки мужей и те прекрасно понимают, о чем идет речь. Хотя самое интересное, что они вовсе не синенькие, а больше фиолетовые. Это тот овощ, который не нуждается в рекламе и любим из поколения в поколение. Икра, овощное рагу, а баклажаны на гриле! Но сегодня будем готовить закуску из баклажанов с сыром, такую вкусную, что она исчезает со стола в первые секунды трапезы.
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.