Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 5
Как пожарить конвертики из лаваша на мангале с сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использовала круглый лаваш,каждая лепёшка диаметром 20см. Количество 5 штук. О том, как правильно выбирать лаваш, читайте в конце рецепта. Сыр можно взять абсолютно любой на ваше усмотрение. Из зелени я взяла укроп и зелёный лук.
Сыр обоих сортов натрите на крупной тёрке и хорошо перемешайте.
Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Разожгите мангал. Пока прогорают угольки, подготовьте лаваш.
Лепёшку намажьте соусом из сметаны тонким слоем. Постарайтесь промазать лаваш максимально близко к краю.
Равномерно посыпьте сверху сыром небольшим слоем. От каждого края отступите некоторое расстояние. Это необходимо для того, чтоб при запекании на мангале сыр не вытекал по краям лаваша. Слегка поперчите при желании.
Посыпьте лаваш нарезанной зеленью.
Далее заверните лаваш конвертиком. Подогните край снизу.
Затем заверните верхний край внахлёст (как на фото).
Далее сложите лаваш по краям.
Должен получиться конвертик. Слегка придавите конвертик ладонью сверху, чтоб края слиплись.
Таким же образом сформируйте конвертики из остальных лепешек.
Выложите готовые конвертики на решётку "шовчиками" вниз и отправьте на мангал.
Переверните конвертики на другую сторону через некоторое время в зависимости от того, какой жар в мангале и сколько углей в нём. Лаваш готовится очень быстро,
Готовые конвертики выложите на тарелку и посыпьте зеленью. Подавайте горячими.
Лаваш готовится очень быстро, буквально несколько минут. Время приготовления зависит от силы жара и количества углей в мангале.
С начинками можно поэкспериментировать и выбрать свою любимую. К сыру, к примеру, добавьте ветчину или колбасу, а так же ломтики помидора. Очень ярко и вкусно получится, если к сыру добавить обжаренные с луком шампиньоны.
Вместо соуса из сметаны и чеснока смело используйте майонез по вкусу. Завернуть лаваш можно не конвертиками, а треугольниками.
Приятного Вам аппетита!
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Автор: Аля Жемчужинка
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.