Время приготовления: 1 ч 5 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать ёжики из индейки с рисом? Подготовьте необходимые ингредиенты.
Возьмите рис, тщательно промойте несколько раз в холодной воде, пока вода не станет чистой. О тонкостях выбора риса можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Морковь помойте щёткой или жёсткой губкой под струёй проточной воды, очистите и натрите на средней или крупной тёрке.
В удобной глубокой миске соедините фарш индейки, рис, тёртую морковь, соль и перец. При желании можете добавить в фарш сушеные прованские травы, нарезанную свежую зелень или другие любимые специи.
Фарш тщательно вымесите, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Смоченными в холодной воде руками сформируйте из получившегося фарша круглые шарики одинакового размера. Они должны быть чуть больше грецкого ореха.
В бульоне разведите томатную пасту. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп. Вместо бульона можете взять чистую фильтрованную воду.
Выложите ёжики в глубокую форму для запекания. С выбором идеальной формы для запекания поможет статья по ссылке в конце этого рецепта.
Залейте бульоном с томатной пастой.
Накройте форму для запекания фольгой, чтобы соус не выпарился и ёжики были более сочные. Запекайте в заранее разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь по работе своей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно из отдельной статьи, ссылка в конце рецепта.
Ёжики из фарша индейки с подливкой готовы! Подавайте их горячими, пока не остыли. В качестве гарнира можете использовать картофель, макароны или овощной салат, но и без дополнений это отличное блюдо! Приятного аппетита!
Готовить ёжики в духовке можно из любого фарша, а вот рис лучше взять длинно-зернистый, тогда получившиеся тефтельки действительно будут похожи на колючих ёжиков. Чтобы шарики выглядели как ежики рис в них закладывается сырой и в готовом виде он забавно торчит как иголки ежика, если положить в фарш готовый рис шарики у вас выйдут обыкновенные на вид, но всё равно очень вкусные.
Соус для заливки тоже может быть любым - сметанным, томатным, смешанным и т. д. Приготовление такого блюда не займет много времени, а получится оно очень вкусным, питательным и аппетитным!
Ёжики тем хороши, что не надо готовить к ним гарнир. Ведь они уже содержат рис. Многие путают это блюдо с тефтелями. Однако последние отличаются тем, что рис перед замешиванием с фаршем предварительно отваривается. В приготовлении же ёжиков эта необходимость отпадает.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.