Время приготовления: 14 д 30 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать настойку на черносливе на самогоне в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты по списку. В зависимости от цели приготовления настойки различны способы и набор ингредиентов. Если вы хотите более полезный вариант настойки, то кроме чернослива можно использовать иные целебные травы и пряности для придания приятного аромата и привкуса напитку. Самогон должен быть хорошего качества, очищенный. Если нет самогона, то замените его водкой.
Чернослив для настойки используйте без косточек, если он с косточками, то нужно удалить их. Чернослив хорошо промойте в проточной воде. Поскольку мы делаем настойку, а не вино, и брожение нам не нужно. Плоды чернослива разрежьте на несколько кусочков.
Кроме чернослива можно добавить несколько горошин душистого перца, гвоздику, если вам нравится вкус корицы или ванилина, можно добавить и эти специи. Но в любом деле главное – мера, избыток пряностей может заглушить и испортить натуральный вкус напитка. Сухие добавки можно растереть скалкой для лучшей отдачи аромата напитку, а можно оставить целыми, настойка все равно приобретет привкус специй.
Выложите чернослив и добавки в стеклянную чистую емкость, залейте содержимое самогоном. Закройте емкость резиновой или капроновой крышкой и уберите настаиваться в темное место при комнатной температуре на 10-15 суток.
В течение этого периода ежедневно доставайте емкость с черносливом и взбалтывайте смесь для лучшего настаивания.
Спустя время процедите напиток через марлю, сложенную в несколько слоев, и разлейте по стеклянным бутылкам, закройте их крышками и уберите в прохладное место для дальнейшего хранения. Чем дольше будет стоять напиток, тем темнее будет его цвет и насыщеннее вкус. Хранится такая настойка около года при соблюдении условий хранения. При употреблении алкогольных напитков соблюдайте меру!
Это очень простой вариант настойки чернослива на самогоне. Иногда, за насыщенный цвет и присутствие специй, такой напиток называют коньяком на черносливе с самогоном.
Чернослив очень полезный сухофрукт, содержащий множество витаминов и минералов, которые переходят в напиток при настаивании. А алкогольная основа в данном случае выступает в роли катализатора, разнося эти вещества по всему организму.
Добавляя специи можно обогатить вкус и аромат напитка.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.