Тыква на сковороде с овощами

Смотри видео

Время приготовления: 40 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Тыква (очищенная): 300 гр
• Лук репчатый: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Болгарский перец (небольшой): 1 шт.
• Растительное масло: 3 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Соевый соус: 2 стол.л.
• Паприка: 1 чайн.л.
• Петрушка (2-3 веточки): 3 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как пожарить тыкву с овощами на сковороде быстро и просто? Подготовьте необходимые ингредиенты.

• Шаг 2:

  Морковь очистите, помойте и нарежьте нетонкой соломкой.

• Шаг 3:

  Лук очистите, помойте нарежьте некрупными кубиками. Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, обмойте его и нож холодной водой.

• Шаг 4:

  На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте морковь, периодически помешивая, в течении 5-7 минут.

• Шаг 5:

  К моркови выложите репчатый лук и перемешайте. Обжаривайте всё в течение 5 минут.

• Шаг 6:

  Тыкву очистите и нарежьте крупной соломкой.

• Шаг 7:

  Выложите тыкву на сковороду к овощам, перемешайте и тушите под крышкой около 5 минут.

• Шаг 8:

  Болгарский перец помойте, удалите плодоножку и семена и нарежьте нетонкой соломкой.

• Шаг 9:

  Петрушку помойте, обсушите и мелко порежьте. Также можно использовать укроп.

• Шаг 10:

  Болгарский перец и петрушку отправьте на сковороду к овощам и перемешайте. Тушите овощи под крышкой еще 5 минут.

• Шаг 11:

  Овощи посолите, добавьте к ним соевый соус, паприку. Мякоть тыквы достаточно нежная, поэтому перемешивать нужно аккуратно. Также лучше не передерживать овощи на сковороде. Тогда кусочки сохранят форму и вкус блюда будет естественным.

• Шаг 12:

  Доведите овощи под крышкой до полной готовности.

• Шаг 13:

  Подавайте тыкву с овощами в теплом виде как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к мясу, рыбе или курице. Приятного аппетита!

Тыква очень полезна. Мякоть содержит до 5% сахара, витамины С, В1, В6, В2, никотиновую кислоту, а также каротин. Чем желтее окраска мякоти тыквы, тем больше в ней каротина. Тыква богата кальцием, магнием и особенно калием.
Благодаря высокому содержания пектиновых веществ и легкому усвоению мякоть тыквы рекомендуется для диетического и лечебного питания.

При употреблении печеной, вареной и особенно сырой мякоти тыквы и соку из нее усиливается выделение солей натрия из организма (которые удерживают в нем воду), что способствует выведению различных шлаков. Удаляя избыток воды из организма, тыква к тому же уменьшает нагрузку на сердце.

Автор: Юлия

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.