Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 12
Насыпаем в мерную кружку сто шестьдесят граммов сухой ягоды черемухи и измельчаем блендером до состояния муки.
Пересыпаем получившуюся из сухих ягод черемухи муку в толстостенную стеклянную банку.
Заливаем в банку с черемуховой мукой двести пятьдесят миллилитров горячего молока.
Тщательно перемешиваем черемуховую муку с горячим молоком.
Закрываем банку крышкой и прикрываем на два часа теплой шапочкой, чтобы черёмуха хорошо пропарилась и настоялась.
Для приготовления бисквита разбиваем в большую миску три куриных яйца.
Тщательно перемешиваем миксером яйца в миске.
Продолжаем перемешивать яйца миксером постепенно добавляя двести граммов сахара.
Тщательно взбиваем яично-сахарную смесь до получения белой пышной массы.
Просеиваем в миску частями сто шестьдесят граммов пшеничной муки и добавляем половину чайной ложки разрыхлителя.
Добавляем в миску вместе с мукой половину чайной ложки соды и перемешиваем венчиком.
Высыпаем в миску остатки муки и тщательно перемешиваем все ингредиенты между собой.
Сливаем лишнюю жидкость из банки с настоявшейся и пропаренной черемухой.
Добавляем пропаренную черемуху небольшими частями в миску с тестом и перемешиваем.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы.
Полученное воздушное тесто выкладываем в противень застеленный бумагой для выпечки.
Равномерно размещаем тесто при помощи столовой ложки и аккуратно ставим противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на тридцать минут, затем духовку выключаем и даем бисквиту постоять в ней десять минут.
Достав бисквит из духовки снимаем его с противня и оставляем на несколько часов отлежаться на пекарской бумаге.
Нарезаем приготовленный бисквит на четыре равные части.
Для приготовления сметанного крема в большую миску выкладываем восемьсот граммов 20% сметаны.
Добавляем частями в миску сто пятьдесят граммов сахарной пудры постоянно перемешивая.
Взбиваем сметану с сахарной пудрой до густой однородной массы.
Промазываем все нарезанные слои бисквита приготовленным сметанным кремом и собираем из них торт.
Для приготовления глазури высыпаем в сотейник 75 гр. (3 ст.л.) какао-порошка.
Выкладываем в сотейник 90 гр. (3 ст.л.) сливочного масла.
Высыпаем в сотейник семьдесят пять граммов (3 ст.л.) сахара.
Выливаем в сотейник сорок пять миллилитров (3 ст.л.) молока и хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
Ставим сотейник на плиту, которую включили на малую температуру и постоянно перемешивая венчиком готовим глазурь до однородной массы красивого коричневого цвета.
Торт украшаем остывшей глазурью, равномерно её распределяем и разравниваем по верхнему бисквитному слою.
Приготавливаем белково-заварной крем и заполнив им кулинарный мешочек украшаем торт красивыми розочками, узорами и делаем надпись.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и чаепития!
Ягоды черемухи теряют свои вяжущие свойства при высыхании и становятся просто сладким, приятным, полезным продуктом. Пирожки с черемухой ели все, почему бы не приготовить из тех же ингредиентов вкусный торт? Сухость начинки исправит сметана, шоколадная глазурь добавит привлекательный внешний вид и богатство вкусов. Такой торт можно поставить на праздничный стол или приготовить выпечку на тихий семейный ужин.
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.