Время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 2
Как пожарить лаваш с творогом и яйцом на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо или вместе с творогом можете использовать любой сыр, мягкий или твердый. Творог выбирайте любой жирности, главное чтобы он был свежий и качественный.
В глубокую миску вбейте куриные яйца, количество яиц можно взять по вкусу и желанию, чем больше использовано яиц, тем больше будет начинки. Добавьте щепотку соли и черного молотого перца по вкусу. Яйца перед использованием помойте в воде с содой, так как на его поверхности могут быть вредные бактерии.
Взбейте все ингредиенты венчиком или вилкой, до получения однородной смеси.
Возьмите творог, разомните вилкой. Если творог сильно сухой можете добавить немного сливок, молока, сметаны или даже майонеза. Выложите творог в яичную смесь. Добавьте свежую нарезанную зелень петрушки и укропа (по вкусу можно использовать другую зелень). При желании добавьте свои любимые специи. Все хорошо перемешайте.
Возьмите лаваш. Его можно использовать весь, если сковорода большая, но лучше отрезать кусочек лепешки нужно размера, чтобы слои теста не накладывались друг на друга, иначе лепешка получится толстой и суховатой. На сковороду выложите кусочек сливочного масла, растопите его на огне. Уложите лаваш на сковороду.
В центр лаваша вылейте яичную смесь с творогом и закройте начинку краями лаваша, образуя лепешку. Ничего страшного нет, если лепешка получится не ровной круглой формы. Так может получиться, если лаваш суховат. При желании сделать лаваш более послушным, предварительно смажьте его растопленным сливочным маслом и дайте пропитаться.
Жарьте лаваш с начинкой с одной стороны около 2-3 минут на среднем огне, когда низ лепешки начнет покрываться румяной корочкой, переверните его и продолжайте жарить с другой стороны до румяной корочки.
Чтобы быть уверенным, что куриные яйца хорошо пропеклись внутри, сковороду можно на пару минут накрыть крышкой. Снимите лепешку из лаваша с яйцом со сковороды, разрежьте ее, пока она теплая на порционные кусочки и подавайте к столу в качестве завтрака или перекуса с чаем, кофе или соком. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.