Лагман из баранины по татарски
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 6
Ингредиенты
Для варки:
Для соуса:
- Баранина (мякоть): 400 гр
- Жир любой: 60 гр
- Лук: 1 шт.
- Морковь: 150 гр
- Болгарский перец: 150 гр
- Баклажаны: 150 гр
- Редька (чёрная): 100 гр
- Помидоры (или томатная паста): 100 гр
- Чеснок: по вкусу
- Картошка: 350 гр
- Петрушка: 1 пуч.
- Лавровый лист: 2 шт.
- Перец красный молотый: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Душица: по вкусу
- Сахар: по вкусу
- Соль: по вкусу
Для тушения:
Для обжарки:
- Растительное масло: 50 мл
Как приготовить
Вкусное и ароматное блюдо Лагман пришло к нам из восточной кухни. Требуется время, чтобы его приготовить, но попробовав один раз, вы его полюбите! Существуют различные варианты его приготовления, но один из лучших – Лагман по-татарски. Блюдо готовят из длинной лапши, баранины и овощей.
Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем его в казане. После того как образовалась золотистая корочка заливаем мясо бульоном и варим до готовности.
Обдаем помидоры кипятком, счищаем кожицу, натираем на мелкой терке. Все остальные овощи режем на кубики и жарим в растительном масле (кроме картошки).
К мясу (оно пока не готово) добавляем картофель кубиками, после овощи, чеснок измельченный. Все перемешиваем, кладем помидоры, перчим и солим.
Отвариваем отдельно лапшу, выкладываем на тарелки, поливаем соусом. Лагман по-татарски готов, можно кушать.-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
Автор: ♥Nata╬♫
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.