Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать салат с курицей и маринованными огурцами? Подготовьте необходимые продукты. У меня куриное филе, но подойдут любые части курицы, например, бедро или голень.
Куриное филе помойте, хорошо обсушите. Нарежьте филе небольшими кубиками. Посолите, добавьте любые специи по вкусу и перемешайте.
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте кусочки курицы на умеренно сильном огне до румяной корочки. Периодически переворачивайте кусочки, чтобы он обжарились равномерно со всех сторон. Готовую курицу выложите со сковороды и остудите.
Предварительно очищенный репчатый лук, помойте, нарежьте мелкими кубиками. Лук можно взять красный или белый.
Чтобы из лука удалить лишнюю горечь, залейте его кипятком и оставьте до остывания. Затем откиньте лук на сито, чтобы стекла вода.
Петрушку помойте, обсушите, мелко нарежьте. Подойдет также зелень укропа.
Болгарский перец помойте, обсушите. Удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец небольшими кубиками.
Яйца помойте. Много интересной и полезной информации о куриных можно узнать из статьи, ссылка в конце рецепта. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Сварите яйца вкрутую. Как сварить яйца, читайте по ссылке в конце рецепта. Вареные яйца очистите от скорлупы, нарежьте кубиками.
Помидор помойте, так же нарежьте небольшими кубиками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Аналогично нарежьте маринованные огурцы.
В подходящем по размеру салатнике соедините подготовленные ингредиенты: курицу, яйца, маринованные огурцы, репчатый лук, болгарский перец, помидор и зелень. Добавьте майонез по вкусу и перемешайте. В конце рецепта есть ссылка на рецепты домашнего майонеза. Также в качестве заправки можно использовать сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Салат с курицей и маринованными огурцами подавайте к столу. Приятного аппетита!
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Автор: Юлия
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.