Время приготовления: 1 ч 35 мин
Кол-во порций: 12
Для приготовления вкуснейших сочных беляшей подготавливаем необходимые продукты со специями.
Высыпаем в кружку с тремястами миллилитрами теплой кипяченой воды одну чайную ложку сахара.
Высыпаем в кружку две чайные ложки сухих дрожжей.
Добавляем в кружку одну столовую ложку муки.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты и отставляем для активации дрожжей на пятнадцать-двадцать минут.
Выкладываем в миску один яичный желток, после чего выливаем две столовых ложки растительного масла и перемешиваем.
Выливаем дрожжевую основу в миску к яичному желтку и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.
Высыпаем в миску с пятьюстами граммами муки половину чайной ложки пищевой соды.
Высыпаем в миску с мукой одну чайную ложку соли.
Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.
Частями просеиваем муку в миску с жидкой дрожжевой основой.
Хорошо перемешиваем и соединяем вместе две основы.
Собираем тесто в миске руками в комок.
Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством просеянной муки стол и хорошо его вымешиваем порядка пяти-семи минут.
Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла, затем убираем его в миску, которую в свою очередь прикрываем салфеткой и ставим на шестьдесят пять минут в теплое место.
Выкладываем в миску триста пятьдесят граммов приготовленного фарша.
Произвольно нарезаем сто восемьдесят граммов репчатого лука, затем выкладываем его в большую миску, добавляем по вкусу соль и разминаем.
Добавляем в миску с луком по вкусу смесь из красного с черным перцев.
Выкладываем в миску с луком фарш и хорошо перемешав все ингредиенты отставляем на двадцать минут пропитаться специями.
По прошествии времени наливаем на рабочую поверхность стола немного растительного масла, затем выкладываем тесто из миски и хорошо его обминаем.
Тесто разделяем на примерно равные по размеру двенадцать кусочков.
Каждый кусочек теста разминаем до тонкой лепешки порядка пяти миллиметров толщиной.
Выкладываем на каждую лепешку необходимое количество фарша и приминаем равномерным слоем.
Собираем и сцепляем края лепешки, оставив в середине маленькое отверстие, затем слегка прижав формируем беляш.
Выкладываем сформированные беляши на стол и прикрываем их полотенцем на двадцать минут.
Наливаем в сковороду необходимое количество растительного масла и нагреваем ее на плите, после чего поочередно выкладываем в нее беляши.
Обжариваем беляши на средней температуре плиты до золотистой корочки с каждой стороны.
Заливаем масло из сковороды в каждый беляш, для придания сочности начинке.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Простая и сытная выпечка! Невероятная вкуснотища! Пышные и сочные – беляши домашние с мясом. Это самые лучшие беляши! Их аромат и вкус выше всяких похвал! Они станут любимым семейным блюдом и будут исчезать со стола, даже не успевая остывать. Их секрет заключается в румяной корочке, приятно хрустящей на зубах и в нежном воздушном тесте с сочной мясной начинкой, приготовленной по особенному рецепту. Обязательно сделайте эти изумительные беляши, лидирующие в списке самой вкусной выпечки!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.