Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 2
Смешиваем молоко и сливочное масло, и доведем смесь до кипения .
Смешаем яйца, сахар и муку, после чего вольем туда молоко
Доводим смесь до загустения.
Добавляем шоколад.
Размешиваем и добавляем ванильный экстракт.
Взвиваем белки.
Добавляем в шоколадную смесь и перемешиваем. Также добавляем кусочки шоколада.
Раскладываем по формочкам.
Итак, приступим. Сперва смажем формочки для нашего суфле сливочным маслом. Присыпим их сахаром.
В небольшой кастрюле смешаем молоко и сливочное масло, и доведем смесь до кипения на медленном огне.
Отдельно смешаем яйца, сахар и муку, после чего вольем туда молоко. Тщательно перемешиваем.
Перемещаем получившуюся массу в кастрюлю из-под молока, доводим до загустения на все том же медленном огне. Добавляем туда кусочки шоколада, ждем пока он растопится. После этого снова все размешиваем и добавляем несколько капель ванильного экстракта (либо ванили).
Потом перекладываем наш крем в миску, в отдельной посуде взбиваем белки и добавляем в крем. Мелкие кусочки шоколада также отправляются туда же, после чего аккуратно перемешиваем венчиком (не допуская опадания белков).
Делим массу на 4 части, раскладываем по формочкам и запекаем 30 минут в духовке при 180 градусах. И ни в коем случае в это время не открываем духовку, иначе суфле осядет!
А теперь можно пробовать это нежнейшее произведение искусства. Такая еда придется любому по вкусу!
Автор: Дарья ☼
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.