Время приготовления: 1 ч 50 мин
Кол-во порций: 12
Для приготовления воздушных и аппетитных бубликов подготавливаем необходимые продукты.
Наливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров теплого молока и высыпаем в нее семь граммов сухих быстродействующих дрожжей.
Высыпаем в кружку три столовые ложки сахара и добавляем одну столовую ложку муки с горкой.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.
Заливаем кипятком двадцать граммов пищевого мака и отставляем набухать прикрыв крышкой.
Разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо.
Высыпаем в миску с яйцом половину чайной ложки соли.
Выкладываем в миску сорок граммов размягченного сливочного масла.
Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.
Добавляем в общую миску полторы столовых ложки мака, который хорошо промыли под проточной холодной водой.
Выливаем в миску с яичной массой активированные дрожжи.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.
Высыпаем в миску с мукой десять граммов разрыхлителя.
Хорошо перемешиваем муку с разрыхлителем.
Частями просеиваем муку в миску с жидкой основой.
Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и продолжаем замешивать тесто руками.
Выкладываем тесто на стол и тщательно его вымешиваем около семи минут.
Поливаем и смазываем тесто небольшим количеством растительного масла.
Убираем тесто в миску и прикрыв полотенцем ставим на пятьдесят минут в теплое место.
По прошествии пятидесяти минут выкладываем тесто на стол.
Тщательно обминаем тесто, чтобы выпустить углекислый газ.
Тесто делим на примерно одинаковые кусочки и формируем из них бублики.
Выкладываем бублики на противень и закрыв полотенцем оставляем на двадцать минут расстаиваться.
Доводим до кипения воду в глубокой сковороде и опускаем каждый бублик в сковороду с кипятком на пятнадцать секунд с одной стороны при помощи шумовки.
Бублик в сковороде с кипятком переворачиваем и оставляем также на пятнадцать секунд.
Бублики промакиваем салфеткой и выкладываем на противень, после чего смазываем их взбитым куриным яйцом.
Бублики посыпаем сверху маком и отправляем противень в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на пятнадцать минут
Оставляем противень с бубликами еще на пять минут в выключенной и закрытой духовке, затем достаем бублики из духовки и выкладываем их на тарелку.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Булочки за копейки, дешево и очень вкусно – уникальный рецепт домашней выпечки к чаю! Приготовьте те самые бублики-баранки на десерт за сущие копейки! Таких бесподобных, румяных, воздушных и аппетитных баранок уже не купишь даже в знаменитых пекарнях! Сделать их проще простого и совсем недорого! Вы будете удивлены и покорены их изумительно нежным, утонченным вкусом и невероятной пышностью. Секрет в специальном ингредиенте, гарантирующем получение идеальной выпечки. С ними каждое чаепитие будет приятным и душевным!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.