Время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 1
Подготовьте сразу все необходимые ингредиенты для приготовления золотистого омлета, чтобы позже не отвлекаться на то, чтобы достать что-то из холодильника или с какой-то полки, все необходимое уже будет под руками и за счет этого будет сэкономлено немного времени. Итак, начнем.
В миску вбейте два яйца.
Теперь влейте к яйцам весь объем молока, указанный в ингредиентах.
С помощью венчика или вилки взболтайте яйца и молоко, чтобы получить яично-молочную смесь с небольшим количеством пенки. Взбитые с молоком яйца делают омлет легким и пышным. На самом деле омлет можно приготовить из любого количества куриных яиц, просто следует учесть, что молока на каждую единицу нужно 50 мл.
Натрите сыр на мелкой или средней терке, если натрете на мелкой терке, то в итоге получится более нежный вкус омлета. Натертый сыр добавьте в емкость к яично-молочной смеси, посолите, при желании добавьте другие специи и хорошо все примешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.
Белый хлеб нарежьте кусочками среднего размера, на квадраты или прямоугольники, это не так важно, поскольку на вкусе омлета никак не скажется.
Возьмите сковороду, я использовала сковороду диаметров 28 сантиметров, поскольку люблю тонкий омлет. Если хотите более пышный омлет, просто используйте сковороду с меньшим диаметром.В сковороду налейте растительное масло и на ее дно выложите нарезанный хлеб, равномерно распределяя его по всему периметру сковороды. Сковороду с хлебом подставьте на сильный огонь и обжаривайте хлеб с одной стороны в течение 2-3 минут до золотистой румяной корочки, переверните кусочки хлеба.
Теперь влейте омлетную смесь прямо на кусочки хлеба, уменьшите огонь до минимального, чтобы за время готовки омлет не подгорел, накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 8-10 минут, после чего снимите сковороду с огня и дайте отдохнуть омлету д крышкой еще 3-4 минуты.
Если следовать инструкции, то омлет должен получиться румяным и поджаристым снизу, но при этом сверху останется светлым и нежным. Сам же цвет омлета зависит от используемых яиц, а именно от желтка. Если он светлый, то и омлет получится таковым, а если оранжевый, то и омлет будет иметь более яркую желтую окраску.
Автор: Pirko Rita
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.