Пангасиус под луково-шампиньоновой шубой
Время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 8
Ингредиенты
- Пангасиус (филе): 500 гр
- Лук репчатый (большой): 1 шт.
- Шампиньоны (свежие): 200 гр
- Чеснок: 2 зубч.
- Сливки (35%): 200 гр
- Майонез: 4 стол.л.
- Томатный соус: 2 стол.л.
- Твёрдый сыр (небольшая горсточка или 2-3 ломтика плавленого сыра): 50 гр
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Белый перец: по вкусу
- Петрушка: 1 пуч.
- Укроп: 1 пуч.
- Зелень кинзы: 1 пуч.
- Лимонный сок: 0.5 штука
- Оливковое масло: 2 стол.л.
Как приготовить
Когда наступает Рождественский пост, в течение которого разрешается вкушение рыбки, я люблю приготовить пангасиуса, это желанная еда в нашем доме. Но в посту я готовлю его без молочных добавок – в луково-грибной шубке. А на какой-либо из праздников или просто к обеду готовлю эту интересную рыбу по другому кулинарному рецепту. Речь о пангасиусе под луково-шампиньоновой шубой.
Промоем филе рыбы, обсушим салфеткой и, посолив-поперчив, выложить ее в тарелку. Зальем соком лимона, или просто сбрызнем им, и дадим немного настояться – 15 минут хватит.
Промыв и высуши шампиньоны, нарежем их плоскими ломтиками и немного обжарим на оливковом масле с репчатым луком.
Сделаем соус. Смешаем сливки с майонезом и томатным соусом, добавим сюда и мелко порубленные чеснок и зелень, хорошо все перемешав.
Половину грибов и лука выложим в форму, выложим сверху филе и накроем его другой частью лука и грибов. Польем соусом, посыпем тертым сыром и зальем оставшимся соусом.
Ставим блюдо в духовку, разогретую до 180 гр., и готовим минут 20 -25. Посматривайте, чтобы не подгорел верх. Вкуснятина необыкновенная! Разложить порциями и украсить помидорами, зеленью и всем, что вам нравится.Автор: Варвара
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.