Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 6
1. Почистите лук, нарежьте его кольцами или кубиками.
2. Помойте и почистите морковь, нарежьте ее средними кусочками.
3. Вымытое мясо порежьте на довольно крупные кусочки.
4. Хорошо разогрейте казан (или утятницу) с растительным маслом, выложите порезанное мясо, обжаривайте до аппетитной корочки - минут 5, иногда перемешивая.
5. Добавьте лук и морковь, обжарьте до золотистости вместе с мясом.
6. Добавьте соль, куркуму, перец горошком, душистый перец, другие специи.
7. Выложите рис. Его нужно промыть заранее до прозрачности воды, дать лишней влаге стечь и выложить слоем на мясо и овощи.
8. Аккуратно залейте водой так, чтобы она была выше риса на 2 см.
9. Чесночную головку вымойте, снимите верхний слой шелухи, воткните в центр риса. Перемешивать не нужно.
10. Пусть плов тушится до готовности риса (минут 15-20). Когда он будет готов, аккуратно перемешайте его деревянной лопаткой.
Готовый плов разложите по порционным тарелкам и украсьте свежей зеленью. Подавайте к столу горячим.
Приятного вам аппетита!
Автор: alena•♫
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.