Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 2
Шоколад берем темный, без каких либо добавок. Также готовим остальные продукты по списку.
Итак, начинаем мы с того, что хорошенько промываем малосольное сало.
Затем просушиваем его бумажным полотенцем.
После этого нарезаем подготовленное сало тонкими ломтиками толщиной примерно 0,2-0,4 миллиметра.
Теперь растапливаем шоколад на водяной бане. Для этого помещаем поломанную на кусочки плитку шоколада в небольшую железную миску, которую мы ставим в железную миску большего диаметра или кастрюлю с водой. Делаем средний огонь и ждем прогрева воды в нижней посуде. Сразу после этого шоколад начнет таять. Не забываем при этом постоянно помешивать образующуюся массу. Можно также растопить шоколад в микроволновой печи, что намного быстрее и проще.
Смешиваем в миске сыпучие ингредиенты: кардамон, молотый чёрный и красный перец. Все составляющие должны равномерно распределиться между собою.
Теперь берём подготовленные заранее ломтики сала и обваливаем их в нужном количестве посыпкки.
После этого окунаем сало в топлёный шоколад.
Заготовки поочередно выкладываем на фольгу, которую лучше положить на кухонную дощечку или противень.
Отправляем наше лакомство на ночь в морозильную камеру.
На утро уже можно попробовать сладость на вкус.
Приятного вам аппетита!
Вот такие оригинальные конфетки у нас с вами получились. На вкус они необычные, но мне очень понравились. Благодаря тому, что в шоколадную массу добавлены приправы, получается вот такой закусочный вариант. Я делала это блюдо впервые, теперь буду готовить чаще. Моя подруга поделилась советом, как приготовить сало в шоколаде с небольшими дополнениями. Так вот, она добавляет в шоколад имбирь (1/3 чайной ложки) и щепотку мускатного ореха - на указанные в рецепте пропорции. В некоторых ресторанах данное блюдо подают на десерт, представляю, сколько оно стоит! То ли дело сделать сало в шоколаде самим - и процесс интересный, и можно хорошо сэкономить.
Автор: Ира
Комментариев к рецепту: 51
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.