Жареное молоко

Время приготовления: 9 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Молоко: 1 л
• Кукурузный крахмал: 120 гр
• Яичные желтки: 2 шт.
• Сахар: 250 гр
• Корица: 5 гр
• Лимоны (корка лимона +1 корка апельсина): 1 шт.

Для жарки:

• Яйца: 1 шт.
• Пшеничная мука: 1 стак.
• Растительное масло (желательно оливковое): 150 мл

Для опсыпки:

• Сахар: 4 стол.л.
• Корица (молотая): 4 стол.л.

Как приготовить

Сейчас я поведаю вам о кулинарном рецепте такой еды испанской кухни как жареное молоко. Итак, для начала наливаем в небольшую кастрюлю 750 мл. молока, кладём корки лимона и корицу, помещаем на огонь, кипятим. Потом выключаем огонь и настаиваем молоко 10 минут. Теперь разводим крахмал в 250 мл. молока. Затем немного взбиваем яичные желтки слегка взбиваем. После этого перемешиваем две наши массы. Теперь из молока достаём корки, всыпаем сахар, на огне растворяем сахар. Затем добавляем в молоко яично-крахмальную смесь и варим до загустения. После этого наливаем подготовленный крем в форму и оставляем на ночь.
На утро форму с застывшим кремом осторожно переворачиваем на стол и режем на кусочки. Теперь обваливаем кусочки крема сначала в муке, а затем в яйце и поджариваем в масле.
После обжарки обваливаем крем в сахаре и корице и выкладываем на блюдо. Подаём десерт исключительно охлаждённым.

Автор: Валерия

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.