Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 1
Как испечь постное миндальное печенье? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. При приготовлении данного печенья лучше всего использовать более полезные овсяные хлопья, то есть те, которые долго варятся.
Изюм вымойте, положите его в небольшую глубокую емкость и залейте минут на 10-15 минут кипятком таким образом, чтобы он был полностью покрыт водой. Затем слейте воду, а изюм выложите на полотенце и просушите его.
Духовой шкаф разогрейте до температуры равной 200°С. На противень положите пергаментную бумагу, а на нее выложите орехи, в данном случае, миндаль. Но при желании можно их заменить, например, на фундук. Обжарьте орехи в духовке в течение 8-12 минут, до момента, когда появится характерный ореховый аромат.
Затем достаньте противень и переложите орехи на рабочую поверхность. Остудите их.
Далее переложите орехи в блендер.
Измельчите их, чтобы масса стала мягкой и была пастообразной. Для этого измельчая орехи в блендере, периодически открывайте крышку и проверяйте до какого состояния доведены орехи. Чтобы печенье не получилось слишком сухим, миндаль нужно измельчать и доводить до нужной консистенции не менее 10-15 минут.
В отдельной мисочке разомните кусочек банана и добавьте к банану жидкий мед.
Далее в эту емкость добавьте муку, просеянную через сито, всыпьте сахар, соль, корицу, добавьте разрыхлитель и овсяные хлопья. Также в миску положите ореховую массу. Теперь перемешайте все ингредиенты вместе так, чтобы они между собой были равномерно распределены, и получилась однородная единая масса.
Возьмите горький шоколад и с помощью ножа мелко его нарежьте. В миску с тестом добавьте кусочки шоколада и изюм. Перемешайте тесто, но делайте это быстро, чтобы шоколад не начал таять.
Теперь, когда тесто готово, сформируйте печенья. Чтобы при формировании печенек тесто не липло к рукам, нужно чтобы они были влажными. Низ сформированных печений смажьте растительным маслом и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Духовой шкаф разогрейте до температуры равной 180°С и установите в него противень с печенькими.
Выпекайте их примерно 13-15 минут до момента, когда шоколад начнет плавиться. Сразу же доставайте противень с печеньем, дабы не пересушить его. У меня на выходе получилось 8 миндальных печенек.
Приятного аппетита!
ВАЖНО! Хочу обратить внимание, что данное печенье получается сладко-СОЛЕНЫМ. Это важно!!! Такой вкус может понравится не всем. Если Вы пробовали сладко-соленый попкорн, и он Вам понравился, то печенье Вы оцените по вкусу. Если же боитесь экспериментов и предпочитаете классику, то просто не добавляйте соль, тогда печенье точно получится очень вкусным.
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Pirko Rita
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.